Origine : France (Évran).
Règles et normes CE. ST.
Semences certifiées en agriculture biologique.
Lien du certificat.
Semences paysannes bio
Perilla Pourpre
Le périlla pourpre ou shiso est une plante aromatique annuelle très appréciée dans la cuisine japonaise. Cette variété aux feuilles pourpres ovales et dentelées est très parfumée, son arôme est à la fois épicé, légèrement anisé avec une touche de cumin.
Bourse de 50 graines
2€
Perilla
Durée germinative : 3 ans
Semez en godet dès le mois de mars à l’intérieur de votre habitation ou sous votre abri, ~6 graines par godet, recouvrez de 1 à 2 mm de terreau. Placez vos semis près d’une source de chaleur jusqu’à la levée (idéalement entre 18° et 24°), vaporisez régulièrement mais avec modération. Une fois que la levée est homogène, placez vos semis devant une fenêtre exposée plein sud. Patientez jusqu’au mois de mai pour la plantation (après les dernières gelées).
- Plante annuelle et allogame (pollinisation croisée / croisement possible).
- Attention au croisement ! Afin de préserver la pureté variétale, ne sélectionnez qu'une variété par an ou ne laissez pas l'autre variété fleurir.
- Sélectionnez quelques plants et n'effectuez pas de récolte au cours de la saison.
- Accompagnez-les, si besoin, à l'aide de tuteurs pour éviter que les hampes florales ne s'affaissent.
- Récoltez les tiges, à l'aide d'un sécateur, successivement par temps sec quand les fleurs sont bien sèches, le haut des tiges aussi.
- Tapez, à plusieurs reprises, les tiges à l'intérieur d'un seau propre.
- Passez le tout au tamis pour un premier nettoyage, puis mettez le reste sur un grand plateau avec bord, soufflez délicatement dessus pour évacuer les dernières impuretés.
- Mettez les graines dans un sachet kraft (surtout pas dans un bocal fermé).
- Stockez vos graines dans un endroit sombre, frais et sec (idéalement moins de 16° et moins de 60 % d'humidité).
